kajsaloppan.blogg.se

Jag tycker det är mycket praktiskt med glasstårtor eftersom de går att göra i förväg och så ligger de bara och väntar i frysen!

Mitt gamla beprövade recept på Dajmglasstårta blev enkelt förvandlat till en sommartårta med jordgubbar som dekoration.

Botten:

3 äggvitor 

2 dl strösocker

1,5 dl sötmandel

Glass:

3 äggulor

3/4 dl strösocker

2 pkt dubbeldajm

3 dl vispgrädde

Sätt ugnen på 150 grader. Finhacka mandeln. Vispa vitorna till hårt skum och tillsätt sockret under fortsatt vispning. Vänd ner mandeln i vitorna. Klä en 24 cm form ( löstagbar kant) med bakplåtspapper. Häll mandelsmeten i formen och grädda längst ner i ugnen ca 50 minuter. Låt svalna.

Vispa äggulorna och sockret till vitt skum. Finhacka Dajmen. Vispa grädden, blanda med äggskummet och Dajm. Häll glassmeten i formen på den kalla mandelbottnen. Frys minst fyra timmar.

Dekorera med jordgubbar eller andra bär. Vintertid passar det bra att dekorera med Physallis.